GASTRONOMIA

Le Isole Canarie hanno ricevuto una moltitudine di contributi culturali che hanno influenzato la loro cucina. Gli abitanti di Lanzarote hanno ereditato parte delle loro usanze culinarie dagli aborigeni. Oltre al patrimonio guanche, troviamo sull'isola l'influenza gastronomica spagnola e sudamericana.

I loro piatti si distinguono per la loro semplicità, poiché le materie prime prevalgono sulla loro preparazione, ma il risultato è molto gustoso.

Carni buone, pesce fresco, verdure e olio d'oliva vergine fanno parte della tavola di Lanzarote. I vini ei formaggi sono molto tipici e di grande importanza. Le zuppe sono il modo più tipico di consumare le verdure. A causa della ricchezza del mare nelle Isole Canarie, ci sono molte varietà di pesci. Tra le ricette con il pesce ricordiamo il Sancocho e il brodo di pesce.

Tra le carni, le più consumate sono quella di maiale, pollo, coniglio e capra. Per quanto riguarda i dolci, molto tipici sono il pane alle arachidi e gli involtini di anima.

Non possiamo dimenticare di citare il suo piatto più famoso: Le patate rugose. Accompagnati con i loro mojos, sono un must durante la tua visita a Lanzarote.

VINI
Cantine
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Lanzarote è Living Wine, una lenta melodia di un patrimonio nobile che cresce, nel suo clima secco subtropicale, grazie all'ingegno delle generazioni precedenti.

Il suo popolo si è alleato delle sabbie vulcaniche per vincere fino all'ultima goccia contro le avverse condizioni atmosferiche, e si è forgiato in perenne lotta con le scarse piogge fino a riuscire a decifrare i segreti del fresco che porta la notte.

Nascosto in alcuni casi, fino a dieci metri di profondità, è il vecchio suolo, il manto fertile, in cui affondano le radici veterane e i ceppi rinnovati.

BIRRE ARTIGIANALI
Birre Artigianali
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Lanzarote si unisce alla tendenza artigianale, con piccole fabbriche che producono birre artigianali recentemente emerse sull'isola. Questi birrai indipendenti cercano di produrre un prodotto con una propria personalità.

I mastri birrai locali sono riusciti a ottenere una squisita combinazione di corpo, sapore e aroma... promuovendo una buona gamma di birre uniche e di alta qualità sull'isola.

Tuttavia, un lotto non uscirà mai esattamente uguale a quello prima o dopo... È il fascino della birra artigianale!