GASTRONOMIE

Die Kanarischen Inseln haben eine Vielzahl kultureller Beiträge erhalten, die ihre Küche beeinflusst haben. Die Bewohner Lanzarotes haben einen Teil ihrer kulinarischen Bräuche von den Ureinwohnern geerbt. Neben dem Erbe der Guanchen finden wir auf der Insel auch spanischen und südamerikanischen gastronomischen Einfluss.

Ihre Gerichte zeichnen sich durch ihre Einfachheit aus, da die Rohstoffe bei der Zubereitung dominieren, das Ergebnis jedoch sehr schmackhaft ist.

Gutes Fleisch, frischer Fisch, Gemüse und natives Olivenöl gehören auf Lanzarote zum Tisch. Die Weine und Käse sind sehr typisch und von großer Bedeutung. Suppen sind die typischste Art, Gemüse zu konsumieren. Aufgrund des Reichtums des Meeres auf den Kanarischen Inseln gibt es viele Fischarten. Zu den Rezepten mit Fisch gehören der Sancocho und die Fischbrühe.

Unter den Fleischsorten werden Schwein, Huhn, Kaninchen und Ziege am meisten konsumiert. Was Gebäck angeht, sind Erdnussbrot und Seelenbrötchen sehr typisch.

Wir dürfen nicht vergessen, sein beliebtestes Gericht zu nennen: Die zerknitterten Kartoffeln. Begleitet von ihren Mojos sind sie ein Muss bei Ihrem Besuch auf Lanzarote.

WEINE
Weingüter
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Lanzarote ist Living Wine, eine langsame Melodie eines edlen Erbes, das in seinem trockenen subtropischen Klima dank des Einfallsreichtums früherer Generationen wächst.

Sein Volk wurde ein Verbündeter des vulkanischen Sandes, um bis zum letzten Tropfen gegen widrige Wetterbedingungen zu gewinnen, und sie haben sich im permanenten Kampf mit den knappen Regenfällen geschmiedet, bis es ihnen gelang, die Geheimnisse der Frische der Nacht zu entschlüsseln.

Teilweise bis zu zehn Meter tief verborgen liegt der alte Boden, der fruchtbare Mantel, in dem die altgedienten Wurzeln und erneuten Stämme versinken.

HANDGEMACHTE BIER
Craft-Biere
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Lanzarote schließt sich dem Craft-Trend an, mit kleinen Fabriken, die vor kurzem Craft-Biere auf der Insel herstellen. Diese unabhängigen Brauer streben danach, ein Produkt mit eigener Persönlichkeit herzustellen.

Den lokalen Braumeistern ist es gelungen, eine exquisite Kombination aus Körper, Geschmack und Aroma zu erzielen... und eine gute Auswahl an einzigartigen und hochwertigen Bieren auf der Insel zu fördern.

Eine Charge wird jedoch nie genau so herauskommen wie die vorher oder nachher… Das ist der Charme von Craft Beer!